Vecchia Rupe Ciro’ doc rosso superiore Riserva

24,40 

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Area di produzione: Ciro’ – Tenuta di sant’Anastasia.

uve: Gaglioppo.

Grado alcolico: 14 % / 14,5 % vol.

Tipologia del terreno: Argilloso calcareo.

Difesa della vite: Difesa integrata.

Sistema di allevamento e densità d’impianto: Cordone speronato, 5000 piante per ettaro.

Resa per ettaro: 85 quintali – 60 ettolitri.

Epoca di vendemmia:ultima decade di Settembre.

Vinificazione: Macerazione Sulle bucce di 13 giorni, successivamente pressatura soffice.

Affinamento: In acciaio per 2 anni e successivamente barrique di rovere francese di 6/8 mesi.  in bottiglia 2 mesi prima della commercializzazione.